解析过程：
# 1. 了解增值税政策和税率
根据现行的增值税政策，小规模纳税人提供不动产租赁服务，适用的增值税征收率是5%。而生产销售有机肥是免征增值税的。
# 2. 分析收入情况
- 场地租赁收入：1月开了16万元的普通发票。
- 有机肥销售收入：3月开了20万元的普通发票。
# 3. 计算应缴增值税
首先，我们明确场地租赁收入需要缴纳增值税，而有机肥销售收入是免税的。
场地租赁收入的增值税计算：
增值税 = 收入 × 税率
增值税 = 160,000 × 5%
增值税 = 160,000 × 0.05
增值税 = 8,000 元
所以，场地租赁收入需要缴纳的增值税为8,000元。
# 4. 按月开票与季度累计收入
假设每个月的场地租赁收入为1.4万元（即16万元/12个月），那么按月开票的情况下：
- 每月开1.4万元的票。
- 一季度（3个月）累计收入为：
1.4 万元 × 3 = 4.2 万元
由于季度累计收入4.2万元未超过30万元，因此不需要缴纳增值税。
# 5. 红冲发票并重新开具
如果希望将1月的16万元发票红冲后按月开具这一季度的租赁发票，可以这样做：
- 红冲1月的16万元发票。
- 按月开具1.4万元的发票，共3张（合计4.2万元）。
这样操作后，季度累计收入仍然未超过30万元，因此不需要缴纳增值税。
结论：
- 1月场地租赁收入16万元需要缴纳增值税8,000元。
- 如果按月开具1.4万元的发票，一季度累计收入4.2万元，不需要缴纳增值税。
- 可以通过红冲1月的发票并按月重新开具来实现季度累计收入不超过30万元，从而避免缴纳增值税。
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