在餐饮行业定价，这里面的学问可不少。你得先算成本，食材、调料这些直接成本得摸清，像一道菜用的菜、肉、油盐啥的，都得算清楚多少钱。还有房租、水电、设备折旧这些间接成本，都得均摊到每道菜里。再看看市场，周围同行类似菜品价格得了解，要是你定价太高，客人可能就去别家了；太低呢，又没利润。还得考虑顾客的消费能力和预期，比如开在高档商圈，消费高，定价可以稍高；要是普通居民区，就得实惠点。另外，菜品的特色和品质也很关键。要是有独家秘方或者特别的食材，价格可以比普通的高一些。还有别忘了给营销活动留点空间，比如打折、满减的时候，价格还能有调整余地，既能吸引顾客，又能保证有钱赚。

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木森老师回复曦月老师 05月12日

施工企业开出去的3%专票或9%普票，以及3%普票能否抵扣进项，需要分情况来看：

一、3%的专票
- 可以抵扣的情况：如果施工企业是小规模纳税人，到税务机关代开的3%增值税专用发票，一般纳税人取得后可以按3%抵扣进项税。
- 不能抵扣的情况：如果施工企业本身是一般纳税人，选择适用简易计税方法开具的3%专票，这种情况下对方是不能抵扣进项税额的。因为按照税法规定，简易计税方法下开具的增值税专用发票，其进项税额不得从销项税额中抵扣。

二、9%的普票
- 不可以抵扣的情况：普通发票（除特殊情况外）不能用于抵扣进项税额。9%的普票只是税率栏显示为9%，但本质上还是普通发票，不符合增值税进项税额抵扣的基本要求，所以不能抵扣进项。

三、3%的普票
- 不可以抵扣的情况：一般情况下，3%的普票不能抵扣进项。因为只有增值税专用发票（特定情况下的普通发票除外）才能作为抵扣进项税额的凭证。3%的普票不属于可用于抵扣进项税额的发票类型，所以不能抵扣进项。

总之，在税务处理中，准确理解和遵守税法规定至关重要。企业应确保开具和取得的发票符合抵扣要求，避免税务风险。如有疑问，应及时咨询专业税务人员或机构，以确保税务合规。

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