在餐饮行业干了十多年会计，我太清楚这行账务和税务的门道了。
### 一、账务处理关键点
1. 收入确认：堂食按实际收款确认，外卖需注意平台佣金（借：销售费用-平台佣金，贷：其他应收款-平台）。比如客人用POS机刷卡支付餐费，会计分录为：借：银行存款，贷：主营业务收入-堂食收入。
2. 成本核算：食材采购要区分入库和领用，入库时（借：原材料-XX食材，贷：库存现金/银行存款），领用时（借：主营业务成本-食材成本，贷：原材料）。注意临期食材处理，若低价出售，需冲减原成本并确认其他业务收入。
3. 费用处理：房租按租赁期分摊（借：使用权资产，贷：租赁负债），装修费计入长期待摊费用。员工工资先计提（借：应付职工薪酬，贷：主营业务成本-人工成本），发放时扣个税（借：应付职工薪酬，贷：银行存款、应交税费-应交个人所得税）。
4. 特殊业务：预订筵席收定金时（借：银行存款，贷：合同负债），消费时转收入（借：合同负债，贷：主营业务收入）。免费赠品若为吸引顾客，计入销售费用；若为套餐内赠送，直接计入成本。
### 二、税务政策要点
1. 增值税：一般纳税人税率6%，小规模纳税人3%（月销售额
在餐饮行业干了十多年会计，我太清楚这行账务和税务的门道了。
一、账务处理关键点
1. 收入确认：堂食按实际收款确认，外卖需注意平台佣金（借：销售费用-平台佣金，贷：其他应收款-平台）。比如客人用POS机刷卡支付餐费，会计分录为：借：银行存款，贷：主营业务收入-堂食收入。
2. 成本核算：食材采购要区分入库和领用，入库时（借：原材料-XX食材，贷：库存现金/银行存款），领用时（借：主营业务成本-食材成本，贷：原材料）。注意临期食材处理，若低价出售，需冲减原成本并确认其他业务收入。
3. 费用处理：房租按租赁期分摊（借：使用权资产，贷：租赁负债），装修费计入长期待摊费用。员工工资先计提（借：应付职工薪酬，贷：主营业务成本-人工成本），发放时扣个税（借：应付职工薪酬，贷：银行存款、应交税费-应交个人所得税）。
4. 特殊业务：预订筵席收定金时（借：银行存款，贷：合同负债），消费时转收入（借：合同负债，贷：主营业务收入）。免费赠品若为吸引顾客，计入销售费用；若为套餐内赠送，直接计入成本。
二、税务政策要点
1. 增值税：一般纳税人税率6%，小规模纳税人3%（月销售额
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