发现从一月以来的开回来的发票都没有做账，只是做了银行流水的凭...

在咱们会计和职场中，劳务合同和劳动合同可不一样。一般来说，以下情况适合签劳务合同：

1. 退休返聘人员：员工已经退休，享受养老保险待遇了，这时候再返聘回来工作，就不适合签劳动合同，得签劳务合同。

2. 临时性、辅助性或者替代性工作岗位：比如公司因为业务繁忙，临时找个人来做短期的项目协助，像促销活动的临时工作人员、季节性的劳务工作等。这些工作不是长期的，也不具备劳动关系的那种长期稳定性，所以用劳务合同比较合适。

3. 自主创业或自由职业者承接业务：比如设计师、摄影师、作家等自由职业者，他们以个人名义承接一些企业的项目，和企业之间不存在劳动关系，而是提供劳务服务，这种情况下就签劳务合同。

4. 非全日制用工：每天工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时的用工形式，也可以签劳务合同。不过这种非全日制用工也有部分情况可以签劳动合同，具体要看实际工作特征和双方关系。

需要注意的是，劳务合同和劳动合同在法律性质、权利义务、社会保障等方面都有很大区别。签劳务合同的话，双方是平等的民事主体关系，不适用劳动法律法规的一些强制性规定，比如用人单位不需要给劳务人员交社会保险等。在实际操作中，一定要根据具体情况准确判断，避免出现法律风险。