首先，关于食堂人员工资的问题，由于食堂已经取消，实发工资与暂估工资的差额应该计入管理费用。这是因为食堂福利费已经不再适用，而这部分工资实际上是公司的管理成本的一部分。
其次，对于生产成本的问题，由于本月停产，暂估工资与实发工资的差额应该计入制造费用。这是因为这部分工资实际上是生产过程中的一部分成本，即使生产已经停止，这部分成本仍然存在。
总的来说，会计处理的关键在于理解费用的性质和发生的具体情况，以便正确分类和记录。
首先，关于食堂人员工资的问题，由于食堂已经取消，实发工资与暂估工资的差额应该计入管理费用。这是因为食堂福利费已经不再适用，而这部分工资实际上是公司的管理成本的一部分。
其次，对于生产成本的问题，由于本月停产，暂估工资与实发工资的差额应该计入制造费用。这是因为这部分工资实际上是生产过程中的一部分成本，即使生产已经停止，这部分成本仍然存在。
总的来说，会计处理的关键在于理解费用的性质和发生的具体情况，以便正确分类和记录。
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