餐饮业成本核算的账务处理怎么做

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餐饮业一般是在月末一次结转，具体的账务处理如下：

1、直接领用或直接采购时：

借：主营业务成本，

贷：库存现金（银行存款、原材料-—库存），

2、月终，按厨房没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本：

借：主营业务成本（红字），

贷：原材料（红字），

3、结转成本：

饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点），

借：本年利润，

贷：营业成本。

补充：酒店床单被罩怎么做账？

酒店购入的床单被罩符合周转材料的定义，应该可以做周转材料—低值易耗品进行账务处理，具体操作如下：

发生采购入库时：

借：周转材料—低值易耗品—床单等物品，

贷：库存现金或银行存款，

客房进行领用时，

借：营业费用—床单等物品，

贷：周转材料—低值易耗品—床单等物品。

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