餐饮企业采购原材料的五大误区是怎样的

来源：牛账网作者：牛小编阅读人数：11250 时间：2023-09-13

餐饮企业采购原材料的五大误区是怎样的，那么今天小编给大家分享下这方面的具体内容以及相应的解决办法，感兴趣的小伙伴可以来详细的了解一下。

餐企采购原材料的五大误区1、价格高质量就优

餐饮企业的采购一定要明白，采购食材的时候并不是说价格高质量就一定是优质的。在当前的市场环境下，餐饮企业的采购一定要了解各种食材的优劣程度，千万不能以价格来论质量，因为这样很有可能会采购到低质的食材。

2、不和食用油厂家直接对接

餐饮企业的采购在采购食用油的时候还会碰到的一个误区，就是不和食用油厂家直接对接，不和食用油厂家直接对接会导致餐饮企业的采购采购不到价格低且质量优的食用油，对于餐饮企业来说还是有一定的损失的。

3、通过熟人介绍订购

餐饮企业的采购在采购食材的时候，经常会碰到的一个误区就是通过熟人介绍订购，通过熟人介绍订购的食材，餐饮企业的采购一定要注意把控一下质量，因为通过熟人介绍的食材如果不出问题还好，出了问题就会影响到餐饮企业采购的工作状况。

4、直接去粮油市场采购

餐饮企业的采购在采购食材的时候还会碰到的一个误区，就是直接去粮油市场采购，直接去粮油市场采购，会使餐饮企业的采购采购不到价格更低的食材，餐饮企业的采购应该去找食材的经销商进行批发采购，这样才能采购到价格更低且质量比较优质的食材。

5、不从经销商处采购

不从经销商处采购也是餐饮企业的采购在采购的时候会碰到的一个误区，餐饮企业的采购经常会觉得从经销商处采购采购到的价格会更高。其实这是一个误区，从经销商处采购可以让餐饮企业的采购，采购到价格低且质量比较优质的食材。

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