餐饮业购买大米油盐会计分录怎么编制

二、解释，饮食服务行业按规模大小执行《企业会计准则》或《小企业会计准则》，应设置“原材料”科目核算购进的各种生产经营用材料。

1、原材料是指企业在生产过程中经加工改变其形态或性质并构成产品主要实体的各种原料及主要材料、辅助材料、燃料、修理用备件(备品备件)、包装材料、外购半成品(外购件)等。

2、“原材料”科目用于核算库存各种材料的收发与结存情况。借方登记入库材料的实际成本，贷方登记发出材料的实际成本，期末余额在借方，反映企业库存材料的实际成本。

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