餐饮行业老板免单会计如何做账务处理

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餐饮行业老板免单如何做账务处理?

答：首先，餐饮行业老板做账，要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本;先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。小规模企业，核算要求不高，可先择第一种做法。

1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

2、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本;如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。

4、入库时，分录：

借：主营业务成本/原材料/库存商品

贷：应付帐款--**公司

付款时：

贷：应付帐款--**公司

贷：银行存款/现金

而对于餐饮行业老板免单，也有以下几种情况：

1、如果用餐部门是餐饮部，免单及赠送不用进行会计处理，直接计入餐饮部主营业务成本即可。

2、其他营业部门，按销售收入的50%冲减餐饮成本(具体的要看你们对餐饮成本如何核算)，同时，增加用餐部门成本。

3、管理部门，例如销售部，用来推广创新营业项目的，按销售收入50%计入“管理费用-营业推广费”。

以上都要在早表及收入日报表上单独列示“餐饮折扣”或“客房折扣”一栏，可以客观清楚的看到折扣金额。

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