针对“企业购买业务招待费的酒水，开具的专用发票是否可以抵扣进项”这一问题，我的回复如下：
根据增值税相关法规，企业购买用于业务招待的酒水所取得的增值税专用发票是不可以抵扣进项税额的。具体原因如下：
1. 法规依据：《增值税暂行条例》第十条规定，用于非增值税应税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物或者应税劳务，其进项税额不得从销项税额中抵扣。《增值税暂行条例实施细则》第二十二条进一步明确，条例第十条所称的个人消费包括纳税人的交际应酬消费。因此，企业购买酒水用于业务招待属于个人消费范畴，其进项税额不能抵扣。
2. 特殊情况分析：如果企业购买酒水不是用于业务招待，而是用于其他可抵扣进项税额的项目，如生产加工等，且取得了合法有效的增值税专用发票，同时符合增值税抵扣的其他相关规定，那么这种情况下是可以正常抵扣进项税额的。但需注意，用于免税项目、简易计税项目、集体福利和个人消费的购进货物、加工修理修配劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额也不能抵扣。
综上所述，企业购买用于业务招待的酒水所取得的增值税专用发票不能抵扣进项税额。企业在进行会计处理时，应将购买酒水用于业务招待的进项税额进行转出处理，即借记“管理费用-业务招待费”等科目，贷记“应交税费-应交增值税（进项税额转出）”科目。
针对“企业购买业务招待费的酒水，开具的专用发票是否可以抵扣进项”这一问题，我的回复如下：
根据增值税相关法规，企业购买用于业务招待的酒水所取得的增值税专用发票是不可以抵扣进项税额的。具体原因如下：
1. 法规依据：《增值税暂行条例》第十条规定，用于非增值税应税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物或者应税劳务，其进项税额不得从销项税额中抵扣。《增值税暂行条例实施细则》第二十二条进一步明确，条例第十条所称的个人消费包括纳税人的交际应酬消费。因此，企业购买酒水用于业务招待属于个人消费范畴，其进项税额不能抵扣。
2. 特殊情况分析：如果企业购买酒水不是用于业务招待，而是用于其他可抵扣进项税额的项目，如生产加工等，且取得了合法有效的增值税专用发票，同时符合增值税抵扣的其他相关规定，那么这种情况下是可以正常抵扣进项税额的。但需注意，用于免税项目、简易计税项目、集体福利和个人消费的购进货物、加工修理修配劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额也不能抵扣。
综上所述，企业购买用于业务招待的酒水所取得的增值税专用发票不能抵扣进项税额。企业在进行会计处理时，应将购买酒水用于业务招待的进项税额进行转出处理，即借记“管理费用-业务招待费”等科目，贷记“应交税费-应交增值税（进项税额转出）”科目。
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