根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和相关法规，家庭农场销售自产的农产品是免征增值税的。因此，如果你的家庭农场一个季度开票超过30万元，但销售的是自产的农产品，那么不需要缴纳增值税。
至于经营所得，根据《中华人民共和国企业所得税法》，从事农、林、牧、渔业项目的所得可以免征或减征企业所得税。例如，蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植项目所得可以免征企业所得税。所以，如果你的收入主要来源于这些免税项目，那么你也不需要缴纳企业所得税。
总结来说，如果你的家庭农场销售自产的农产品且收入主要来源于免税项目，那么既不需要缴纳增值税，也不需要缴纳企业所得税。
根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和相关法规，家庭农场销售自产的农产品是免征增值税的。因此，如果你的家庭农场一个季度开票超过30万元，但销售的是自产的农产品，那么不需要缴纳增值税。
至于经营所得，根据《中华人民共和国企业所得税法》，从事农、林、牧、渔业项目的所得可以免征或减征企业所得税。例如，蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植项目所得可以免征企业所得税。所以，如果你的收入主要来源于这些免税项目，那么你也不需要缴纳企业所得税。
总结来说，如果你的家庭农场销售自产的农产品且收入主要来源于免税项目，那么既不需要缴纳增值税，也不需要缴纳企业所得税。
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